Los anacardos (nuez de la India) son la base perfecta para una Alternativa a Lácteos cremosa y espesa. Una vez remojados y licuados, crean una crema que funciona como sustituto de la crema espesa o de la leche evaporada en sopas y salsas.
Receta de Crema de Anacardos:
- Remojo: Remoje 1 taza de anacardos crudos en agua caliente durante al menos 4 horas.
- Licuado: Lícuelos con 1/2 taza de agua fresca hasta obtener una textura suave y sin grumos.
- Uso: Úsela para espesar curries, salsas Alfredo veganas o para dar cuerpo a sopas.